Em evento no Sarandeio, conversei com o empresário Eudes Marchetti, que recebeu a Medalha de Honra ao Mérito Berço da Revolução Farroupilha. Ele é proprietário da empresa que elabora o azeite Prosperato, o mais premiado do Brasil. Conversei também com o Rafael, que é filho do Eudes e sommelier da empresa.
No pouco tempo que falamos, aprendi bastante a respeito da elaboração de azeite (me disse o Eudes que
azeite não se produz, se elabora), e, também, sobre dedicação profissional e visão empreendedora de uma
família que elabora um produto com qualidade reconhecida internacionalmente.
Em outubro, teremos a Segunda Feira Nacional da Oliva aqui na Aldeia, a Olifeira. Vamos lá!
Leandro André
