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Home Especiais

Salada de Batatas e Brócolis

Gazeta Por Gazeta
19/07/2021
em Especiais, Gastronomia
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Salada de Batatas e Brócolis
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Para substituir as saladas nestes dias de inverno, esta preparação é uma excelente sugestão.

 

Ingredientes
•  6 batatas médias

•  4 flores de brócolis

•  1 cebola grande bem picada

•  2 colheres de sopa de azeite de oliva

•  1 colher de sopa de manteiga

•  1 colher de sopa de cúrcuma

•  1 colher de chá de sal

Modo de Preparar
Cozinhe as batatas (descascadas) em água e sal. Escorra, transfira para a travessa onde será preparada a salada, e amasse-as com um garfo antes que esfriem.

Leve ao fogo a cebola e o azeite. Quando dourar, acrescente o sal, as flores de brócolis em pequenos pedaços e a cúrcuma. Refogue um pouco, até os brócolis estarem cozidos. Coloque a manteiga e mexa, até que derreta.

Distribua esse refogado sobre as batatas amassadas, ajeitando com um garfo. Sirva em seguida.

Rendimento aproximado: 12 porções.

 

Foto: LA/Gazeta

Publicado em 16/7/21.

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A Gazeta Centro-Sul (GCS) é uma empresa jornalística, fundada no dia 1º de outubro de 1993. Seu nome e objetivo se confundem, considerando a missão de integrar a Região Centro-Sul do Estado do Rio Grande do Sul através da informação.

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